in

Διαβαστε εδω…Κέικ Ζέβρα (Video) | Συνταγές

Διαβαστε το :

Ένα πολύ αφράτο, υπέροχο γευστικά και εντυπωσιακό οπτικά κέικ Ζέβρας. Ένα δίχρωμο κρεμώδες  και πεντανόστιμο κέικ που ονομάζεται κέικ Ζέβρας, λόγω των ριγών που έχει και μοιάζουν με αυτές της Ζέβρας. Μια εύκολη συνταγή (από εδώ) για ένα λαχταριστό κέικ που μπορείτε να το απολαύσετε ως έχει με το γάλα, το καφέ, το τσάι σας ή να το καλύψετε με ένα απλό γλάσο σοκολάτας για μια πιο εκλεπτυσμένη και επίσημη εκτέλεση. 

Δείτε πιο κάτω σε video την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα 

Υλικά συνταγής

  • 4 αυγά
  • 1 φλ. τσαγιού (200 γρ.) ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική
  • 1 φλ. τσαγιού (200 γρ.) βούτυρο, μαλακωμένο καλά σε θερμοκρασία δωματίου + επιπλέον για άλειμμα ταψιού
  • 1 φλ. τσαγιού (240 ml) γάλα
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 3 φλ. τσαγιού (375 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
  • 2 γεμάτα κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • Για τo σοκολατένιο μείγμα:
  • 3 κ.σ. (25 γρ.) κακάο σκόνη
  • 1/4 φλ. τσαγιού (50 ml) γάλα 
  • 1 κ.σ. (15 γρ.) ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνετε και στρώνετε με χαρτί ψησίματος, τη βάση  ενός στρογγυλού ταψιού με διάμετρο βάσης 23 ή 24 εκ. Το αφήνετε στην άκρη.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, τα ανακατεύετε καλά με σύρμα και τα αφήνετε στην άκρη. Σε ένα δεύτερο μπολ ρίχνετε τη σκόνη κακάο με το 1/4 φλ. τσαγιού γάλα και 1 κ.σ. ζάχαρη και τα αναμιγνύετε χτυπώντας τα καλά με σύρμα. Το αφήνετε και αυτό στην άκρη. 
  3. Ρίχνετε στο κάδο του μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη και τα χτυπάτε για 6-7 λ μέχρι να έχετε ένα αφράτο μείγμα. Προσθέτετε τα αυγά, σταδιακά, ένα τη φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη ώστε να ενσωματώνονται πλήρως. Ρίχνετε και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάτε για μερικά δεύτερα να ενσωματωθεί. 
  4. Χαμηλώνετε τη ταχύτητα του μίξερ στο χαμηλό και προσθέτετε εναλλάξ και σταδιακά το γάλα και το αλεύρι με το μπέικιν και αλάτι, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Παίρνετε 2 φλ. τσαγιού από το λευκό μείγμα, το ρίχνετε μέσα στο μπολ με το μείγμα κακάο-γάλακτος και τα χτυπάτε με το μείγμα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
  5. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι της σούπας ρίχνετε στο κέντρο του ταψιού 1 κουταλιά λευκό μείγμα κέικ μετά πάνω από το λευκό μείγμα 1 κουταλιά σοκολατένιο μείγμα και συνεχίζετε την ίδια διαδικασία προσθέτοντας 1 λευκή κ.σ. εναλλάξ με 1 σοκολατένια κ.σ., τη μια πάνω στην άλλη (όπως ακριβώς θα δείτε στο βίντεο), μέχρι να τελειώσουν και τα 2 μείγματα. 
  6. Το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 55-60 λ ή μέχρι ένα καλαμάκι που θα βυθίσετε στο κέντρο του βγει στεγνό και καθαρό. Μην ανοίξετε τη πόρτα του φούρνου πριν τα 45 λ ψησίματος. Βγάζετε το κέικ από το φούρνο, το μεταφέρετε με το ταψί σε σχάρα και το αφήνετε για 15 λ μέσα στο ταψί να μισοκρυώσει.
  7. Στη συνέχεια το ξεφορμάρετε και αφού κρυώσει καλά το σερβίρετε σκέτο ή με γλάσο σοκολάτας (αν θέλετε γλάσο: λιώνετε σε μπεν μαρί 100 γρ. ψιλοκομμένη σοκολάτα κουβερτούρα μαζί με 1 κ.σ. βούτυρο και 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα). Μόλις κρυώσει καλά το κέικ το αλείφετε με το μείγμα. 

Δείτε στο video την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Sintayes.gr,

Συνταγή: Κέικ Ζέβρα (Video)

 

Το βρήκαμε εδώ

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

Διαβαστε εδω…Κέικ με καρύδια άρωμα λεμονιού και γλάσο σοκολάτας | Συνταγές

Κύπρος ΠτΔ: Η Κυβέρνηση θα τείνει ευήκοον ους προς όλη την επιχειρηματική κοινότητα